Η καλύτερη συνταγή για κεμπάπ

Η καλύτερη συνταγή για κεμπάπ

θα χρειαστείτε

  • 1 κιλο κιμά αρνί ή μοσχάρι με αρνί μισό μισό
  • 2 κρεμμύδια τριμμένα
  • 7-8 κλωνιά μαιντανό
  • 2 κ.σ. ξύδι
  • 1/3 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1κ.γ. κοφτή πάπρικα γλυκιά η πικάντικη κατά προτίμιση
  • λίγο νερό
  • 1/2 κ.γ. πιπέρι καγιέν
  • 1 κ.σ. μπέκιν πάουντερ (τα κάνει αφράτα μην το φοβόσαστε προσθέτουμε σε όλα τα μπιφτέκια )
  • Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Τοποθετείτε σε λεκανίτσα τον κιμά τα κρεμμύδια, το μαϊντανό, το ξίδι, το ελαιόλαδο, την πάπρικα, το καγέν, το αλατοπίπερο και αρχίζουμε να ζυμώνετε.
Λίγο λίγο ρίχνετε και λίγο νερό περίπου 1 φλυτζανάκι του καφέ.
Ζυμώνετε για 8΄-10΄ συνεχώς. Ύστερα σκεπάζετε και αφήνετε να σταθεί για 1-2 ώρες στο ψυγείο.
Έχετε ζεστάνει αντικολλητικό τηγάνι και σε μέτρια θερμοκρασία, χωρίς λιπαρή ουσία, ψήνετε κάθε πίτα για 3΄-4΄ από κάθε πλευρά.
Μπορείτε να τα ψήσετε και στη σχάρα!

 

Advertisement

Συμβουλή: Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε 2 φετούλες βρεγμένο και στιμμένο καλά ψωμί, επίσης μπορείτε για πιο πικάντικα να προσθέσετε λίγο κίμινο, ψιλοτριμμένη πιπεριά Φλωρίνης και λίγο μπούκοβο.

σπιτική συνταγή για κεμπάπσπιτική συνταγή για κεμπάπCredit to: mageirikikaisintages

You May Also Like

Πατάτες: 25 συνταγές για το γιορτινό τραπέζι και όχι μόνο

Από πατατοκροκέτες και πατάτες φούρνου μέχρι πατάτες bravas και τηγανητές, σας έχουμε…

Τα πιο εύκολα και νόστιμα πασχαλινά τσουρέκια για αρχάριους

Τα πιο εύκολα και νόστιμα πασχαλινά τσουρέκια

Η τέλεια μανιταρόπιτα ! Εύκολη και Γρήγορη, χωρίς φύλλο

Εύκολη και Γρήγορη μανιταρόπιτα, χωρίς φύλλο

Η μυστική συνταγή της Coca Cola: Η αλήθεια για την κοκαΐνη

Σαν σήμερα το 1886 πωλείται για πρώτη φορά η Coca Cola στην Ατλάντα.

Πολύ δροσερό και ελαφρύ γιαουρτογλυκό με ροδάκινα

Υλικά 1 συσκ.σαβαγιαρ 1 κονσέρβα ροδάκινο κομπόστα 1 φακελάκι.κρυσταλική ζελατίνη 600 γρ…

Μελιτζάνες στο φούρνο με τυριά

Μελιτζάνες στο φούρνο με τυριά

Ρωσίδα ζαχαροπλάστης δημιουργεί τέλειες τούρτες που μοιάζουν με μαρμάρινους καθρέφτες

Η Ρωσίδα ζαχαροπλάστης Olga, κάνει τα γλυκά να μοιάζουν με μαρμάρινους καθρέφτες.

Υπέροχοι Κουραμπιέδες από τη Σμύρνη

Υπέροχοι Κουραμπιέδες από τη Σμύρνη

Συνταγή για ένα πεντανόστιμο και εύκολο κέικ χωρίς μίξερ!

Το κέικ είναι από τα αγαπημένα γλυκά μικρών και μεγάλων και αποτελεί μία σταθερή αξία.

Πανεύκολο μιλφέιγ που θα εντυπωσιάσει τους λάτρεις του είδους!

Πανεύκολο μιλφέιγ που θα εντυπωσιάσει τους λάτρεις του είδους!