Η καλύτερη συνταγή για κεμπάπ

θα χρειαστείτε

  • 1 κιλο κιμά αρνί ή μοσχάρι με αρνί μισό μισό
  • 2 κρεμμύδια τριμμένα
  • 7-8 κλωνιά μαιντανό
  • 2 κ.σ. ξύδι
  • 1/3 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1κ.γ. κοφτή πάπρικα γλυκιά η πικάντικη κατά προτίμιση
  • λίγο νερό
  • 1/2 κ.γ. πιπέρι καγιέν
  • 1 κ.σ. μπέκιν πάουντερ (τα κάνει αφράτα μην το φοβόσαστε προσθέτουμε σε όλα τα μπιφτέκια )
  • Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Τοποθετείτε σε λεκανίτσα τον κιμά τα κρεμμύδια, το μαϊντανό, το ξίδι, το ελαιόλαδο, την πάπρικα, το καγέν, το αλατοπίπερο και αρχίζουμε να ζυμώνετε.
Λίγο λίγο ρίχνετε και λίγο νερό περίπου 1 φλυτζανάκι του καφέ.
Ζυμώνετε για 8΄-10΄ συνεχώς. Ύστερα σκεπάζετε και αφήνετε να σταθεί για 1-2 ώρες στο ψυγείο.
Έχετε ζεστάνει αντικολλητικό τηγάνι και σε μέτρια θερμοκρασία, χωρίς λιπαρή ουσία, ψήνετε κάθε πίτα για 3΄-4΄ από κάθε πλευρά.
Μπορείτε να τα ψήσετε και στη σχάρα!

 

Advertisement

Συμβουλή: Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε 2 φετούλες βρεγμένο και στιμμένο καλά ψωμί, επίσης μπορείτε για πιο πικάντικα να προσθέσετε λίγο κίμινο, ψιλοτριμμένη πιπεριά Φλωρίνης και λίγο μπούκοβο.

σπιτική συνταγή για κεμπάπσπιτική συνταγή για κεμπάπCredit to: mageirikikaisintages

You May Also Like

Θα ξετρελαθείτε από τη γεύση τους. Φτιάξτε κουλουράκια μήλου χωρίς ζάχαρη

Θα ξετρελαθείτε από τη γεύση τους. Φτιάξτε κουλουράκια μήλου χωρίς ζάχαρη

Φτιάχνουμε γλυκό κουταλιού από άνθη εσπεριδοειδών

Είναι η εποχή που οι νεραντζιές μας χαρίζουν τα άνθη τους με το ξεχωριστό άρωμα

Εύκολα και γρήγορα γεμιστά κολοκυθάκια με σως γιαουρτιού

Εύκολα και γρήγορα γεμιστά κολοκυθάκια με σως γιαουρτιού

Τούρτα κρέμα καραμελέ

Τούρτα κρέμα καραμελέ

Η τέχνη του κεφτέ- Tα μυστικά για να σας βγει ζουμερός και αφράτος

Η τέχνη του κεφτέ- Tα μυστικά για να σας βγει ζουμερός και…

Συνταγή για κέικ καρότου χωρίς ζάχαρη

Εκτέλεση Από τα μεσαιωνικά χρόνια σε διάφορες ευρωπαϊκές χώρες, λόγω του υψηλού…

Γιατί τρώμε μπακαλιάρο την 25η Μαρτίου

Γιατί τρώμε το ψάρι -και δη μπακαλιάρο- την ημέρα του Ευαγγελισμού;

Εύκολο γλυκό με φρυγανιά και κρέμα που θα αρέσει στους καλεσμένους σου!

Εύκολο γλυκό με φρυγανιά και κρέμα που θα αρέσει στους καλεσμένους σου!

Εύκολα και γρήγορα πιτάκια με ζύμη τριών υλικών

Παλιά και δοκιμασμένη συνταγή που πάντα πετυχαίνει.

Νόστιμη και αφράτη σουφλοτυρόπιτα

Νόστιμη και αφράτη σουφλοτυρόπιτα