«Δημιουργούμε εργαζομένους 5μηνου»

Την ανάγκη να αναληφθούν από την πολιτεία πρωτοβουλίες ώστε να επεκταθεί αισθητά η χρονική διάρκεια του ελληνικού τουριστικού προϊόντος υπογράμμισε ο σεφ και ιδιοκτήτης του εστιατορίου «Βαρούλκο», Λευτέρης Λαζάρου, κατά τη συμμετοχή του σε πάνελ στο Οικονομικό Φόρουμ Δελφών.

Ο κ. Λαζάρου σημείωσε πως μόνο έτσι θα μπορέσουμε να αντιμετωπίσουμε το βασικό πρόβλημα της εστίασης και του τουρισμού σήμερα, που είναι όπως είπε ότι οι εργαζόμενοι στο χώρο έχουν δουλειά μόνο για 5 μήνες και στη συνέχεια υποχρεώνονται σε ανεργία.

«Το λάθος μας είναι ότι πάμε σε ένα τουριστικό προϊόν που το πουλάμε μόνο 4- 5 μήνες το χρόνο. Δημιουργούμε έτσι εργαζομένους 5μηνου και μετά τους έχουμε στην ανεργία. Κάτι πρέπει να σκεφτεί η πολιτεία για τους χειμερινούς μήνες. Δεν μπορούμε πλέον να λειτουργούμε με 5 μήνες με τουρίστες και δουλειά και 7 μήνες με ανεργία» είπε χαρακτηριστικά ο σεφ.

Παράλληλα σημείωσε πως παρά το γεγονός ότι η εστίαση έμεινε επί μήνες κλειστή, σήμερα «αν βγείτε στην αγορά δεν βρίσκετε εργαζόμενο για να προσλάβετε». Όπως εξήγησε αρκετοί έχουν επαναπαυθεί στην ενίσχυση, ενώ πολλοί περιμένουν να δουν τι θα γίνει με τους κλειστούς χώρους της εστίασης.

Ο κ. Λαζάρου αναφέρθηκε και στις δυσκολίες των logistics, που έχουν ως αποτέλεσμα να ανεβαίνει το κόστος πρώτων υλών. «Όταν η Ευρώπη εκσυγχρόνιζε τα σιδηροδρομικά για να φέρει την μία πόλη μετά την άλλη και να διευκολύνει την μεταφορά εμπορευμάτων, εμείς πήγαμε ανάποδα. Βγάλαμε τα τρένα και βάλαμε νταλίκες χωρίς να έχουμε τους δρόμους» ανέφερε.

Τόνισε τέλος πόσο σημαντικό είναι να υπάρχει καταρτισμένο προσωπικό στα τουριστικά επαγγέλματα και ζήτησε να ενισχυθούν οι σχετικές δημόσιες σχολές, όπως αυτή στη Ρόδο, που όπως είπε ήταν από τις καλύτερες στον κόσμο και την αφήσαμε να απαξιωθεί.

moneyreview.gr

You May Also Like

Θρίλερ στην Ταϊβάν: Αναχώρησε από Μαλαισία το αεροσκάφος της Πελόζι – Άγνωστο αν επιβαίνει η ίδια.

Το αεροσκάφος της αμερικανικής Πολεμικής Αεροπορίας που μετέφερε την πρόεδρο της Βουλής…

Σαντορίνη: Έστριψε να φωτογραφήσει την καλντέρα και σκότωσε ένα 34χρονο

Ένα ακόμη δυστύχημα που μεγαλώνει τη λίστα με τους θανάτους στον δρόμο…

Οπλικά συστήματα νέας γενιάς: Ρομπότ-δολοφόνοι στα πεδία μάχης;

Αυξάνονται οι χώρες που επενδύουν σε οπλικά συστήματα νέας τεχνολογίας όπως drones –…

Κύμα ακραίου καύσωνα σαρώνει την Ευρώπη – Περισσότεροι από 1000 θάνατοι

Table of Contents Hide Πιο ζεστό το Λονδίνο από την Σαχάρα σήμερα  Από…

Εβρος: Αφησαν στην τύχη του το φράγμα που θα έσωζε την Δαδιά

Ο αναπλ. Καθηγητής του τμήματος Περιβάλλοντος του Ιονίου Παν/μίου και μέχρι πριν…

Reuters: Οι G7 μιλούν για όριο τιμής στο ρωσικό πετρέλαιο – Φόβοι για την αντίδραση Πούτιν

Για την επιβολή ανώτατου ορίου στην τιμή του ρωσικού πετρελαίου συζητούν οι…

Κρις βαν Χόλεν στην «Κ»: Ασυνεπής σύμμαχος η Τουρκία

Ο σημαντικός ρόλος της Ελλάδας έχει ενισχυθεί ακόμη περισσότερο μετά την επίθεση…

2ο Ενημερωτικό Σεμινάριο – Αναδυόμενος πολιτιστικός και περιπατητικός τουρισμός – Cult2Routes

2ο Ενημερωτικό Σεμινάριο – Αναδυόμενος πολιτιστικός και περιπατητικός τουρισμός  – Cult2Routes

Επίδομα θέρμανσης: Θα δοθεί σε 1,3 εκατομμύριο νοικοκυριά

Σε 1,3 εκατομμύριο νοικοκυριά θα χορηγηθεί φέτος το επίδομα θέρμανσης, το συνολικό…

Τα πάνω κάτω στην Γερμανία – Κλείνουν οι πισίνες, χαμηλώνουν τα φώτα, πέφτουν οι θερμοστάτες

Τα πάνω κάτω στην Γερμανία – Κλείνουν οι πισίνες, χαμηλώνουν τα φώτα,…