Το εκλεκτό μέλι βελανιδιάς του Γέρμα Καστοριάς

Το χωριό ο Γέρμας Καστοριάς βρίσκεται σε μια πανέμορφη κοιλάδα, που έχει πολλά πηγαία και τρεχούμενα νερά, αναρίθμητα ανθοφόρα δέντρα και άπειρα εύοσμα αγριολούλουδα. Απ’ τα εν λόγω δέντρα κι αγριολούλουδα συλλέγουν κάθε χρόνο στις κυψέλες τους οι μέλισσες των μελισσοκόμων του χωριού το εκλεκτό Γερμανιώτικο μέλι, που είναι φημισμένο και περιζήτητο σε όλη τη Δυτική Μακεδονία.

Το μέλι του Γέρμα με βάση την προέλευσή του διακρίνεται στα εξής δύο είδη:

α) Στο ανθόμελο, που προέρχεται από το νέκταρ πολλών και ποικίλων λουλουδιών της κοιλάδας του Γέρμα.

β) Στο μέλι βελανιδιάς, που παράγεται από μελιτώματα δέντρων δρυός, που βρίσκονται κι ευδοκιμούν στα εκτεταμένα και πυκνά δάση του χωριού.

Για το μέλι της βελανιδιάς, που είναι αποδεδειγμένα, ως προς την ευεργετική δράση τους στον ανθρώπινο οργανισμό, το ανώτερο όλων των ελληνικών ειδών μελιού αναφέρονται τα εξής στο Διαδίκτυο:

Έρευνα του ΑΠΘ που διεξήχθη πρόσφατα απέδειξε την ευεργετική δράση των ελληνικών μελιών στο ανθρώπινο οργανισμό. Συλλέχθηκαν 48 διαφορετικά δείγματα μελιού από όλη την Ελλάδα και από όλες τις ανθοφορίες, και αποδείχθηκε πως είχαν εντυπωσιακή αντιοξειδωτική δράση και μπορούσαν με απίστευτη αποτελεσματικότητα να καταπολεμήσουν τις ελεύθερες ρίζες και τον εκφυλισμό των κυττάρων που προκαλούν το καρκίνο. Η επικεφαλής της έρευνας κα Τανακάκη Χρυσούλα, τόνισε πως ως ισχυρό διατροφικό αντιοξειδωτικό, το μέλι μπορεί να προλάβει ασθένειες. Στην εξέταση της αντιοξειδωτικής τους δράσης αναδείχθηκε ως ισχυρότερο το σκουρόχρωμο μέλι βελανιδιάς, ενώ ακολουθούν το έλατο, το ερείκι, η καστανιά και το πεύκο. Εντοπίστηκε επίσης ότι τα “φημισμένα” λόγω αρώματος μέλια από πορτοκάλι και θυμάρι είναι χαμηλά σε αντιοξειδωτική δράση.

Υποτιμημένο για πολλά χρόνια, το μέλι βελανιδιάς βρίσκει, τελευταίως, την θέση του, γοητεύοντας τους καταναλωτές που αγαπούν τις έντονες γεύσεις.

 

Οι φυσικές ιδιότητές του είναι οι εξής:

Γεύση: Έντονη, ιδιαίτερη γεύση.

Άρωμα: Έντονο ιδιαίτερο άρωμα.

Χρώμα: Πολύ σκούρο, σχεδόν μαύρο.

Κρυστάλλωση: Κρυσταλλώνει δύσκολα.

Εποχικότητα: Καλοκαίρι.

Βλέπε: https://thehealthycook.gr/%CF%84%CE%BF-%CE%B5%CE%BB%CE%BB%CE%B7%CE%BD%CE%B9%CE%BA%CF%8C-%CE%BC%CE%AD%CE%BB%CE%B9-%CF%84%CE%B1-%CE%B5%CE%AF%CE%B4%CE%B7-%CF%84%CE%BF%CF%85-%CF%84%CE%B1-%CF%87%CE%B1%CF%81%CE%B1%CE%BA%CF%84/

Βλέπε επίσης για το Γερμανιώτικο μέλι:

1)                  Η μελισοκομία στον Γέρμα:

http://germaskastorias.blogspot.com/2014/10/blog-post.html

2)                  Ο λύκος, η αλεπού και το μέλι:

http://germaskastorias.blogspot.com/2013/12/blog-post_21.html

Σημείωση: Εφέτος (2020) εξαιρετικό μέλι βελανιδιάς, αγνό και βιολογικό, παρήγαγε στον Γέρμα ο άριστος μελισσοκόμος κ. Χριστόφορος Κ. Αλεξίου, και το προσφέρει με 25 Ευρώ το τρίκιλο μεταλλικό δοχείο. (τηλ. 694 9898934).

You May Also Like

Συνεχίζονται οι παρεμβάσεις, του Τμήματος Αμαξοστασίου, της Π.Ε. Καστοριάς.

Παρεμβάσεις από την Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας – Τμήμα Μηχανολογικού Εξοπλισμού της Π.Ε.…

Σειρά επαφών πραγματοποίησε αντιπροσωπεία του Διοικητικού Συμβουλίου της Ένωσης Αστυνομικών Υπαλλήλων Καστοριάς το διήμερο 28 και 29 Νοεμβρίου 2021

Σειρά επαφών πραγματοποίησε αντιπροσωπεία του Διοικητικού Συμβουλίου της Ένωσης Αστυνομικών Υπαλλήλων Καστοριάς…

Τυχερά παιχνίδια και διαδικτυακός τζόγος, εν μέσω κρίσης

Αποκλειστική συνέντευξη παραχώρησε στους “Ορίζοντες”  ο Πρόεδρος του Σωματείου Πρακτόρων  ΟΠΑΠ Δυτικής…

Συνεχίζονται οι ασφαλτοστρώσεις στις Δημοτικές Ενότητες του Δήμου Καστοριάς

  Συνεχίζονται οι ασφαλτοστρώσεις  στις Δημοτικές Ενότητες του Δήμου Καστοριάς

Στελέχη σούπερ μάρκετ χωρίς μάσκα παρασκεύαζαν τρόφιμα -Έπεσαν πρόστιμα

Table of Contents Hide Στελέχη σούπερ μάρκετ χωρίς μάσκα παρασκεύαζαν τρόφιμα -Έπεσαν…

Ερώτηση Κασαπίδη-Αντωνίου-Αντωνιάδη στη Βουλή για τις παράνομες «ελληνοποιήσεις» φασολιών

Ερώτηση Κασαπίδη-Αντωνίου-Αντωνιάδη στη Βουλή για τις  παράνομες «ελληνοποιήσεις» φασολιών

Η δίδυμη δύναμη των αδερφών Μόσχου στην ντόπια τυροκομία

Με 1.000 Lacaune πρόβατα στην Καστοριά

Συνάντηση Άκη Τσούκα με συλλόγους της Καστοριάς

Την Φιλόπτωχο Γυναικών Νέας Υόρκης, τον Σύλλογο Ομόνοια Νέας Υόρκης και το Δ.Σ. του Γηροκομείου

Το πρόγραμμα της επίσκεψης του Υπουργού Εσωτερικών Τάκη Θεοδωρικάκου στην Καστοριά

Το πρόγραμμα της επίσκεψης του Υπουργού Εσωτερικών Τάκη Θεοδωρικάκου στην Καστοριά

Η εορτή του Αγίου Δημητρίου του εκ Σαμαρίνης στο Άργος Ορεστικό

Η εορτή του Αγίου Δημητρίου του εκ Σαμαρίνης στο Άργος Ορεστικό