«Δημιουργούμε εργαζομένους 5μηνου»

Την ανάγκη να αναληφθούν από την πολιτεία πρωτοβουλίες ώστε να επεκταθεί αισθητά η χρονική διάρκεια του ελληνικού τουριστικού προϊόντος υπογράμμισε ο σεφ και ιδιοκτήτης του εστιατορίου «Βαρούλκο», Λευτέρης Λαζάρου, κατά τη συμμετοχή του σε πάνελ στο Οικονομικό Φόρουμ Δελφών.

Ο κ. Λαζάρου σημείωσε πως μόνο έτσι θα μπορέσουμε να αντιμετωπίσουμε το βασικό πρόβλημα της εστίασης και του τουρισμού σήμερα, που είναι όπως είπε ότι οι εργαζόμενοι στο χώρο έχουν δουλειά μόνο για 5 μήνες και στη συνέχεια υποχρεώνονται σε ανεργία.

«Το λάθος μας είναι ότι πάμε σε ένα τουριστικό προϊόν που το πουλάμε μόνο 4- 5 μήνες το χρόνο. Δημιουργούμε έτσι εργαζομένους 5μηνου και μετά τους έχουμε στην ανεργία. Κάτι πρέπει να σκεφτεί η πολιτεία για τους χειμερινούς μήνες. Δεν μπορούμε πλέον να λειτουργούμε με 5 μήνες με τουρίστες και δουλειά και 7 μήνες με ανεργία» είπε χαρακτηριστικά ο σεφ.

Παράλληλα σημείωσε πως παρά το γεγονός ότι η εστίαση έμεινε επί μήνες κλειστή, σήμερα «αν βγείτε στην αγορά δεν βρίσκετε εργαζόμενο για να προσλάβετε». Όπως εξήγησε αρκετοί έχουν επαναπαυθεί στην ενίσχυση, ενώ πολλοί περιμένουν να δουν τι θα γίνει με τους κλειστούς χώρους της εστίασης.

Ο κ. Λαζάρου αναφέρθηκε και στις δυσκολίες των logistics, που έχουν ως αποτέλεσμα να ανεβαίνει το κόστος πρώτων υλών. «Όταν η Ευρώπη εκσυγχρόνιζε τα σιδηροδρομικά για να φέρει την μία πόλη μετά την άλλη και να διευκολύνει την μεταφορά εμπορευμάτων, εμείς πήγαμε ανάποδα. Βγάλαμε τα τρένα και βάλαμε νταλίκες χωρίς να έχουμε τους δρόμους» ανέφερε.

Τόνισε τέλος πόσο σημαντικό είναι να υπάρχει καταρτισμένο προσωπικό στα τουριστικά επαγγέλματα και ζήτησε να ενισχυθούν οι σχετικές δημόσιες σχολές, όπως αυτή στη Ρόδο, που όπως είπε ήταν από τις καλύτερες στον κόσμο και την αφήσαμε να απαξιωθεί.

moneyreview.gr

You May Also Like

Αμάρυνθος: Συγκλονίζει ο αδερφός του νεαρού που έπεσε για τον Σταυρό στα Θεοφάνια και τραυματίστηκε σοβαρά

Τα νεότερα για την κατάσταση της υγείας του – Βούτηξε νερά για το…

Κοινωφελής εργασία: Τα δικαιώματα των εργαζομένων (λίστα)

Table of Contents Hide Κοινωφελής εργασία: Τα δικαιώματα των εργαζομένων (λίστα) Κοινωφελής…

Ποιοι δικαιούνται το Ειδικό εποχικό επίδομα ΟΑΕΔ 2020; Σε εξέλιξη οι αιτήσεις

  Ποιοι δικαιούνται το Ειδικό εποχικό επίδομα ΟΑΕΔ 2020;  Σε εξέλιξη οι…

Στα τέλη Μαρτίου θα αλλάξουν οι αντικειμενικές αξίες

Οι αλλαγές στις αντικειμενικές αξίες των ακινήτων θα γίνουν στις 31 Μαρτίου 2018…

Πανελλήνιες 2019: Ποια είναι τα αντικείμενα που απαγορεύονται στην αίθουσα των εξετάσεων

Πανελλήνιες 2019: Ποια είναι τα αντικείμενα που απαγορεύονται στην αίθουσα των εξετάσεων

Πτώση ελικοπτέρου στην Εύβοια: Το χρονικό της μοιραίας πτήσης

Σε πλήρη εξέλιξη βρίσκεται μεγάλη επιχείρηση διάσωσης στη θαλάσσια περιοχή Αχλάδι της βόρειας Εύβοιας

Στήριξη 330 εκατ. ευρώ στην εστίαση.Οι προϋποθέσεις ένταξης

  Στήριξη 330 εκατ. ευρώ στην εστίαση.Οι προϋποθέσεις ένταξης

«Δεν είναι η πρώτη ατυχία στη ζωή μου – Ελπίζω να είναι η τελευταία» – Τα πρώτα λόγια της Ντόρας Μπακογιάννη μετά την ανάρτηση για τον καρκίνο

«Δεν είναι η πρώτη ατυχία στη ζωή μου – Ελπίζω να είναι…

Το άλλο πρόσωπο της Αστυνομίας: Αστυνομικοί της ΔΙΑΣ αγόρασαν κάλτσες και παπούτσια σε άστεγο [βίντεο]

Σε βίντεο που ανήρτησε η Ελληνική Αστυνομία στο Twitter φαίνεται η στιγμή…

Παπαευαγγέλου: Τα παιδιά θα κάνουν τεστ στο σχολείο μετά το Πάσχα μόνο σε περίπτωση κρούσματος

Παπαευαγγέλου: Τα παιδιά θα κάνουν τεστ στο σχολείο μετά το Πάσχα μόνο…