Την Τετάρτη 19.03.2025 και στα πλαίσια των μαθημάτων τομέα και ειδικοτήτων, οι μαθητές του Λυκείου συνοδευόμενοι από καθηγητές τους είχαν την ευκαιρία να επισκεφτούν το κτήμα Στεργίου στην Μεταμόρφωση Καστοριάς.
Το Κτήμα Στεργίου, περιλαμβάνει έναν πρότυπο οικογενειακό αμπελώνα και οινοποιείο. Ο ιδιόκτητος αυτός αμπελώνας, έκτασης 50 στρεμμάτων είναι εγκατεστημένος στους πρόποδες του Βιτσίου, σε υψόμετρο 670 μέτρων. Το κλίμα είναι ηπειρωτικό και χαρακτηρίζεται από ιδιαίτερα χαμηλές θερμοκρασίες τον χειμώνα και ήπιο ξηρό καλοκαίρι.
Οι μαθητές μας, βίωσαν για άλλη μία φορά μία αξέχαστη εμπειρία επικοινωνίας και γνώσης, κατά τη διάρκεια της διδακτικής αυτής επίσκεψης. Το σύγχρονο οινοποιείο, παραγωγικής δυναμικότητας 30.000 φιαλών, βρίσκεται μέσα στον αμπελώνα.
Σε όλους μας έκαναν εντύπωση οι υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις του οινοποιείου, καθώς και η αμέριστα φιλόξενη διάθεση των ανθρώπων που μας παρουσίασαν τους χώρους του. Πραγματικά, δημιουργήθηκε η αίσθηση ενός νοητού ταξιδιού σε όλες τις φάσεις παραγωγής του. Τα κρασιά που παράγονται, γίνονται σύμφωνα με τα πρότυπα βιολογικής καλλιέργειας και καλλιεργούνται οι ποικιλίες Merlot, Cabernet Sauvignon, Cinsault, Sauvignon Blanc, Ξινόμαυρο, Riesling.
Επιθυμούμε να ευχαριστήσουμε θερμά την οικογένεια Στεργίου και ειδικότερα την κ. Αφροδίτη Στεργίου για την παρουσίαση , την ξενάγηση και την αγάπη της και να τους ευχηθούμε να συνεχίσουν επιτυχώς την παράδοση τους στη δημιουργία ποιοτικού οίνου, επεκτείνοντας τα σύνορα της επιχείρησης και κάνοντας γνωστό το “δικό” μας Καστοριάνο κρασί σε ολόκληρο τον κόσμο.
ΓΙΑ ΤΟ ΕΝΕΕΓΥΛ ΚΑΣΤΟΡΙΑΣ
Ο ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ
ΤΖΙΛΙΝΗΣ ΑΝΑΣΤΑΣΙΟΣ
