Τροφές ή ροφήματα που δίνουν ενέργεια στο λεπτό

Το μυστικό είναι να τρώτε αρκετή πρωτεΐνη σε κάθε γεύμα

H αλήθεια είναι πως όλες οι τροφές τροφοδοτούν τον οργανισμό μας με ενέργεια. Βέβαια, η τεράστια διαφορά βρίσκεται στον τρόπο με τον οποίο συμβαίνει αυτό.

Γράφει ο Διαιτολόγος Νίκος Θεοδωράκης

Τα ζαχαρούχα ποτά, τα γλυκά και τα αρτοσκευάσματα δίνουν γρήγορα μεγάλες ποσότητες ενέργειας στο σώμα που δυστυχώς όμως είναι παροδική. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα πολύ σύντομα να νοιώθουμε κουρασμένοι και συνάμα ακόμα περισσότερο πεινασμένοι.

Οι σύνθετοι υδατάνθρακες, τα καλά λιπαρά και οι πρωτεΐνες χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μεταβολιστούν, ικανοποιούν το αίσθημα της πείνας και παρέχουν μια αργή αλλά σταθερή ροή ενέργειας στο σώμα. Επομένως, είναι ξεκάθαρο πως η διατήρηση σταθερών τιμών σακχάρου στο αίμα είναι και το κλειδί για τη σταθερότητα της ενέργειας.

Το μυστικό είναι να τρώτε αρκετή πρωτεΐνη σε κάθε γεύμα

Εάν θέλετε να αποφύγετε λοιπόν, τις έντονες αυξομειώσεις στο σάκχαρο του αίματος, υπάρχουν πολύ συγκεκριμένα τρόφιμα που πρέπει να καταναλώνετε καθημερινά για να το αποφύγετε. Το μυστικό είναι να τρώτε αρκετή πρωτεΐνη σε κάθε γεύμα, ξεκινώντας με το πρωινό. Η πρωτεΐνη χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μεταβολιστεί, βοηθώντας στην επιβράδυνση της απορρόφησης οποιουδήποτε υδατάνθρακα καταναλώνεται μαζί με αυτή.

Σε γενικές γραμμές, όταν υπάρχει πρωτεΐνη σε ένα γεύμα, οι υδατάνθρακες εισέρχονται αργά στο αίμα, αποτρέποντας τις υπερβολικές αυξομειώσεις στο σάκχαρο. Ο τύπος των υδατανθράκων παίζει επίσης σημαντικό ρόλο. Οι απλοί υδατάνθρακες απορροφώνται γρήγορα και αυξάνουν έντονα το σάκχαρο ενώ οι σύνθετοι υδατάνθρακες εισέρχονται αργά κάτι που βοηθά στη συνεχή αίσθηση ενέργειας.

Τα τρόφιμα/ ροφήματα αυτά είναι:

Το νερό

Παρόλο που μπορεί να ακούγεται λίγο βαρετό, ένα αφυδατωμένο σώμα λειτουργεί λιγότερο αποτελεσματικά για αυτό είναι σημαντικό να φροντίζετε να καταναλώνεται περίπου δύο λίτρα νερό ημερησίως. Η αφυδάτωση προκαλεί χαμηλά επίπεδα ενέργειας, κάτι που δεν βελτιώνεται σημαντικά ακόμα και μετά την κατανάλωση ενός σωστά σχεδιασμένου γεύματος.

Ο καφές

Το πρώτο πράγμα που κάνουν οι περισσότεροι όταν νοιώθουν ατονία είναι να καταναλώσουν καφέ ή κάποιο ρόφημα που να περιέχει καφεΐνη. Αυτό είναι κάτι που λειτουργεί καθώς αυξάνει την ενέργεια και μας κρατά σε εγρήγορση. Το μειονέκτημα είναι ότι η υπερβολική ποσότητα καφεΐνης μπορεί να προκαλέσει σύγχυση, ευερεθιστότητα και μείωση απόδοσης. Τέλος, υπερβολική κατανάλωση καφεΐνης μπορεί επίσης να οδηγήσει σε αυπνία με αποτέλεσμα να αισθάνεστε εξαντλημένοι την επόμενη ημέρα.

Το τσάι

Ένα φλιτζάνι τσάι την ημέρα μπορεί να δώσει ώθηση στα επίπεδα της ενέργειας σας λόγω και της μικρής περιεκτικότητας του σε καφεΐνη ενώ είναι ένα εξαιρετικό ρόφημα για να αντικαταστήσετε τα αναψυκτικά ή τους ζαχαρούχους χυμούς που έχουν όπως έχουμε επισημάνει τα αντίθετα από τα προσδοκώμενα αποτελέσματα.

Η σοκολάτα υγείας

Δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε τη σοκολάτα από τη διατροφή σας καθώς είναι μια καλή πηγή αντιοξειδωτικών, καφεΐνες, θεοβρωμίνης και μαγνησίου που συνολικά βοηθούν στη βελτίωση των επιπέδων της ενέργειας. Απλά να θυμάστε πως όσο μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε κακάο έχει τόσο το καλύτερο.

Τα φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα

Τα φρέσκα αλλά και τα αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, δαμάσκηνα, σύκα κ.α) παρέχουν άμεση ενέργεια στον ανθρώπινο οργανισμό. Επίσης, παρέχουν συστατικά όπως ίνες κάλιο, βιταμίνες και ανόργανες ουσίες προκειμένου ο οργανισμός να λειτουργεί στα βέλτιστα επίπεδα.

Οι ξηροί καρποί

Αντίθετα με τα φρούτα και τη σοκολάτα, οι ξηροί καρποί δεν αποτελούν πηγή ενέργειας ταχείας δράσης. Περιέχουν καλά λιπαρά, βιταμίνες και μέταλλα και η ενσωμάτωση τους σε κάποιο γεύμα εξασφαλίζει την παροχή ενέργειας για πολλές ώρες.

Η βρώμη

Είναι ένας σύνθετος υδατάνθρακας. Αυτό σημαίνει ότι είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά ενώ αφομοιώνεται αργά και παρέχει ενέργεια σταδιακά. Ένα μπολ το πρωί θα σας ‘’κρατήσει’’ χορτάτους για ώρες.

Το αυγό

Πρόκειται για μια θρεπτική… βόμβα καθώς περιέχει περισσότερες θρεπτικές ουσίες ανά θερμίδα (όπως καλά λιπαρά, σίδηρο, ψευδάργυρο, βιταμίνη Α και Β σε σχέση με τις περισσότερες άλλες τροφές. Αυτή η ιδιαιτερότητα βοηθά σημαντικά στην καταπολέμηση της πείνας με αποτέλεσμα τη σχεδόν βέβαια αποφυγή του γλυκού που θα αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου και θα μειώσει τελικά την ενέργεια σας.

Το μοσχαρίσιο συκώτι

Δίχως επαρκή πρόσληψη Β12, τα επίπεδα της ενέργειας σας μπορεί να είναι χαμηλά. Το μοσχαρίσιο συκώτι είναι μια από τις καλύτερες επιλογές. Εάν δεν σας αρέσει γευστικά, μπορείτε να επιλέξετε κάποιο άλλο κόκκινο κρέας, πουλερικά ή ψάρια.

Τα φασόλια

Είναι μια καλή πηγή πρωτεϊνών, πόσο μάλλον εάν είσαστε χορτοφάγοι. Περιέχουν πολλές ίνες που βοηθούν στην επιβράδυνση της πέψης ενώ είναι πλούσια σε μαγνήσιο που βοηθάει στην απελευθέρωση ενέργειας.

Συμπερασματικά, τα κυμαινόμενα επίπεδα ενέργειας μπορούν να έχουν πολλές και διαφορετικές αιτίες. Αν και τα τρόφιμα διαδραματίζουν τον πιο σημαντικό ρόλο, δεν είναι ο αποκλειστικός ένοχος για τα χαμηλά επίπεδα ενέργειας.

Άλλοι παράγοντες είναι η επαρκής ξεκούραση, η ποιότητα του ύπνου, το άγχος και η γενική υγεία σας. Κυρίως τις ημέρες που δεν αισθάνεστε πολύ καλά, μην παραμελείτε τη διατροφή σας, προσπαθήστε να επιλέξετε τρόφιμα που θα σας βοηθήσουν να αυξήσετε τα επίπεδα της ενέργειας σας.

Νίκος Θεοδωράκης
Διαιτολόγος
www.logodiatrofis.gr