Λέμε συχνά ότι ένα μαγαζί «έχει χαρακτήρα». Περνώντας το κατώφλι του είτε για πρώτη είτε για 100η φορά, η ματιά μας περιπλανιέται στον χώρο. Σε οποιαδήποτε γωνία κι αν εστιάσουμε το βλέμμα μας, ανακαλύπτουμε κι από ένα μοναδικό στοιχείο. Συνθέτουν ένα ψηφιδωτό αντικειμένων που το καθένα από αυτά κουβαλά τον δικό του συμβολισμό, ανάμνηση και ιστορία. Έτσι μια πολυδιάστατη προσωπικότητα παίρνει την μορφή ενός μωσαϊκού.

Το Mosaico Social House είναι νεανικό, φρέσκο και φιλόξενο. Είναι το παρεΐστικο στέκι στον πεζόδρομο στην καρδιά της πόλης. Κι ο παλμός του είναι μοναδικός.

Κλασσικά κρύα και ζεστά ροφήματα καφέ, ιδιαίτερες επιλογές όπως ο καφές cold brew και το ιαπωνικό πράσινο τσάι matcha για τις πρωινο-απογευματινές ώρες, δροσιστικά κοκτέιλ, απεριτίβ και παγωμένες μπύρες για τη δύση του ήλιου φιγουράρουν στο σταθερό μενού του μαγαζιού. Σε αυτά προστίθενται και συχνά πρωταγωνιστούν οι απολαυστικοί πειρασμοί των χειροποίητων γλυκισμάτων δίπλα από το ταμείο που σε κάνουν να ξεχνάς τη δίαιτα που αποφασίζεις να ξεκινήσεις κάθε Δευτέρα.

Η επιλογή του ροφήματος, γλυκίσματος ή σνακ συνοδεύεται από μία πλούσια εμπειρία οπτικών ερεθισμάτων. Γύρω σου θα δεις αντικείμενα με σινεματικές, καλλιτεχνικές ταξιδιωτικές αλλά και φιλοσοφικές αναφορές.

Ένας chesterfield καναπές στα δεξιά και μια εντυπωσιακή εικαστική δημιουργία σε ξύλο του Καστοριανού Χάρη Βουλγαράκη όπου απεικονίζεται ο Johny Depp στην καλτ ταινία Fear and Loathing in Las Vegas. Εάν κοιτάξεις πιο χαμηλά, θα δεις μία ειδική κατασκευή μπολ για κατοικίδια πάνω σε μία σανίδα του skate. Σε ένα ξύλινο ραφάκι, δίπλα από τον καναπέ βρίσκεται πάντα τακτοποιημένη μία μικρή αλλά προσεκτικά διαλεγμένη συλλογή βιβλίων με συγγράμματα από τον επιδραστικό ψυχοθεραπευτή Χόρχε Μπουκάι μέχρι τον αθάνατο τραγουδοποιό Τζίμη Πανούση.

Πάνω στο μπαρ, υπάρχει μία μινιατούρα χαβανέζας χορεύτριας από ένα μαγαζάκι με είδη surf και στα αριστερά η επίσης μινιατούρα, χαρακτήρας του anime Spirited Away από τον θρυλικό Ιάπωνα σκηνοθέτη Hayao Miyazaki, «κρατά» τα τιπς για ένα μελλοντικό ταξίδι στο Άμστερνταμ. Μια χαριτωμένη «τυχερή γάτα» σε χαιρετά πάνω από το ραφάκι του μπαρ.

Πίσω από το μπαρ ξεπροβάλλει η φιγούρα μίας νεαρής κοπέλας. Σε υποδέχεται με ένα ζεστό χαμόγελο και μία ήρεμη και συνάμα δυναμική ευγένεια.

Είναι η Ευδοκία Πετκανά. Λίγο καιρό πριν έσβησε 24 κεράκια και λίγο περισσότερο καιρό πριν δημιούργησε το Mosaico Social House. Πολύ περισσότερο καιρό πριν ξεκίνησε να συλλέγει διάφορα memorabilia, να οραματίζεται το μαγαζί των ονείρων της και να οικοδομεί βήμα βήμα το όνειρο της.

«Από τα 15 μου έλεγα ότι θα ανοίξω δική μου επιχείρηση. Ήθελα να δημιουργήσω ένα μαγαζί που θα είναι προέκτασή μου. Να μπαίνεις δηλαδή μέσα και να βλέπεις εμένα», λέει η Ευδοκία.

Το όνομα “Mosaico” αν και γραμμένο με λατινικούς χαρακτήρες, προφέρεται με την πρότυπη εκδοχή ως “Μωσαϊκό”. Ξεπήδησε μέσα από μία επίσκεψή της σε μία έκθεση με θέμα την τέχνη αυτή του ψηφιδωτού και τη σχέση του με την ελληνική κουλτούρα. «Το νόημα είναι ότι το μωσαϊκό δεν φθείρεται. Μένει πάντα εκεί», εξηγεί. Ο υπότιτλος “Social House” περιγράφει τον κοινωνικό χαρακτήρα του χώρου. Την παρεΐστικη διάθεση που διευκολύνει την κοινωνικοποίηση των θαμώνων και μη. «Έστησα το μαγαζί έτσι ώστε και μόνος σου να έρθεις, δεν θα αισθανθείς ποτέ άβολα».

Μία ακόμη βασική επιδίωξη της Ευδοκίας ήταν η δημιουργία ενός χώρου φιλικού προς τα κατοικίδια. Ούσα η ιδία σκυλομαμά αναφέρει ότι δεν ήταν λίγες οι φορές που δυσκολεύτηκε να πάρει μαζί της σε έξοδο τα μικρά της Δαλματίας. «Τι δουλειά έχουν τα σκυλιά σας εδώ;» ήταν ένα από τα πιο συχνά σχόλια. Ο χαρακτηρισμός λοιπόν του Mosaico ως pet friendly μαγαζί ήρθε αβίαστα.

Αν και ζαχαροπλάστρια με τη βούλα, η Ευδοκία δεν μπορεί να φανταστεί πλέον τον εαυτό της αποκλειστικά και μόνο σε αυτό το πόστο. Εξασκεί βέβαια την τέχνη της δημιουργώντας καθημερινά και από ένα διαφορετικό γλυκό ως συνοδευτικό του καφέ στο Mosaico.

«Είναι πολύ δημιουργικό επάγγελμα αλλά σου στερεί την επαφή με τον κόσμο σε αντίθεση με την εστίαση. Σίγουρα, βέβαια είναι ρουτίνα το να ανοίγεις καθημερινά ένα μαγαζί καφέ. Ανυπομονώ όμως κάθε μέρα για αυτή τη στιγμή. Γιατί ξέρω ότι θα ανταλλάξω κουβέντες με όμορφους ανθρώπους. Ο καθένας τους θα μου πει και κάτι διαφορετικό».

Η αναζήτηση αυτονομίας και ανεξαρτησίας είναι μόνο μερικοί από τους δυνητικούς λόγους που ωθούν μία 24χρονη στο επιχειρείν. Έχοντας εργαστεί στο παρελθόν σε άλλες επιχειρήσεις όπου η έννοια του “μεροκάματου” δεν θύμιζε σε τίποτα την νομικά κατοχυρωμένη έμμισθη εργασία, η Ευδοκία χρησιμοποίησε τις εμπειρίες της από τον χώρο εργασίας για να δημιουργήσει μία επιχείρηση με τους δικούς της όρους.

«Το ξεκίνησα σκεπτόμενη το τι θα ήθελα να έχω σαν εργαζόμενη αλλά και σαν πελάτισσα», λέει η νέα ιδιοκτήτρια καφέ.

Οι προκλήσεις με τις οποίες έρχεται αντιμέτωπη καθημερινά μία νεαρή επιχειρηματίας είναι πολλές. Από την διαδικασία υλοποίησης της ιδέας, τη συγκέντρωση των απαραίτητων πόρων μέχρι την διαχείριση του ανθρωπίνου δυναμικού και τον “χαλαρό” σεξισμό, τα εμπόδια που ανακύπτουν στην πορεία θα μπορούσαν να λειτουργήσουν κάλλιστα ως παράγοντες αποθάρρυνσης έως και αποτροπής.

«Είναι πολύ σημαντικό να έχεις στη ζωή σου ανθρώπους που πιστεύουν σε εσένα. Δεν θα μπορούσα να το κάνω χωρίς την υποστήριξη της οικογένεια μου και του αγοριού μου, του Γιώργου».

Πέρα από την εξωγενή υποστήριξη, εκείνο ίσως που τελικά καθιστά κάποιον “ικανό ιδιοκτήτη επιχείρησης” είναι αυτή η αέναη δημιουργική ανησυχία που σε κρατά ξύπνιο τα βράδια. Να προσβλέπεις πάντοτε στο καλύτερο.

«Με επηρεάζουν τα πάντα, από τα μεγαλύτερα ως τα μικρότερα, σε σημείο που κάθε βράδυ σκέφτομαι τι θα μπορούσα να είχα κάνει καλύτερα. Νομίζω είναι θέμα επιβίωσης. Έχει να κάνει με το πόσο καλός θέλεις να γίνεις σε αυτό που κάνεις. Εάν δηλαδή δεν λάμβανα όλα αυτά υπόψιν, το πιο πιθανό είναι ότι θα παρέμενα στάσιμη. Δεν αναφέρομαι στο οικονομικό κέρδος. Ας βγαίνουν τα προς το ζην χωρίς καταπιέσεις. Τα λεφτά σε κάνουν πράγματι να περνάς καλά. Τα λεφτά που δούλεψες εσύ ο ίδιος σε κάνουν να περνάς ακόμα καλύτερα».

Το Mosaico Social House, εκτός από τις προσωπικές πινελιές της Ευδοκίας, φέρει ταυτόχρονα και στοιχεία της νεανικής street κουλτούρας που διαχέονται μέσα από τα boom bap beats μέχρι και τη διάταξη των τραπεζοκαθισμάτων. «Είμαστε Street Café με όλη την έννοια του όρου», αναφέρει η Ευδοκία. Ένα στέκι- καταφύγιο για τους νέους της πόλης.

Η ολοκλήρωση της ξενάγησης σε αυτό το μικρό καφέ στον πεζόδρομο έχει ιδιαίτερο σημειολογικό ενδιαφέρον. Ένας πίνακας ανακοινώσεων γεμάτος από καρτέλες διαφόρων τοπικών επιχειρήσεων και δίπλα ένα ντουλάπι με αυτοκόλλητα στην ίδια φιλοσοφία. Ένα κορνιζαρισμένο t-shirt της ομάδας Lemon Skates και αντίκρυ του μία συλλογή από αφίσες από events όπως το ΣΚΕΪΤ ΝΤΕΪ και το Urban Flavour lll.

Το Mosaico Social House, με μία πινέζα στην επιφάνεια του πίνακα δίπλα από το μπαρ ή με αυτοκόλλητα στον τοίχο, αγκαλιάζει και προωθεί, με τον τρόπο του, δημιουργικές δράσεις, προσπάθειες και όνειρα νέων ανθρώπων.

«Πιστεύω πολύ στη νεολαία του τόπου μας. Αλληλοϋποστηριζόμαστε. Αυτό είναι το νόημα. Εάν περαστεί αυτή η νοοτροπία, τότε, ναι θα πάμε μπροστά», κλείνει η Ευδοκία Πετκανά.

MOSAICO SOCIAL HOUSE