Δοκιμάστε την παρακάτω μηλόπιτα με λίγο παγωτό και να είναι ελαφρώς ζεστή. Θα σας αρέσει πολύ!
ΥΛΙΚΑ
5 ξινά μήλα
100 γραμμάρια υγρού βουτύρου
2 αυγά
250 γραμμάρια ζάχαρη
1 φακελάκι βανίλιας
100 γραμμάρια αλεύρι
χυμός λεμονιού
0,5 φακελάκι baking powder
100 ml γάλα
βούτυρο για επάλειψη
αλεύρι για πασπάλισμα
ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεφλουδίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε σε 4 κομμάτια και βγάζουμε τα κουκούτσια. Ύστερα, αφού τα κόψουμε σε λεπτές φέτες ρίχνουμε επάνω τους χυμό λεμονιού.
Ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα δοχείο και ανακατεύουμε αργά έως ότου δημιουργηθεί μία ομοιόμορφη ζύμη.
Βάζουμε τις φέτες των μήλων στο κάτω μέρος της ζύμης ανασηκώνοντάς την και το όλο μίγμα το τοποθετούμε σε ένα στρογγυλό ταψί φόρμας που το έχουμε αλείψει με βούτυρο και έχουμε ρίξει και λίγο αλεύρι.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά.
Μετά το ψήσιμο, ρίχνουμε αρκετή ζάχαρη άχνη στην μηλόπιτα.
Η συνταγή μας είναι έτοιμη και σερβίρεται κατά προτίμηση ελαφρώς ζεστή και για ακόμα καλύτερη γεύση με μία μπάλα παγωτό βανίλια.
