Είμαι πολύ ενθουσιασμένη που μοιράζομαι μαζί σας τη συγκεκριμένη συνταγή για μπισκότα με 3 υλικά. Είναι τόσο μα τόσο εύκολη, ιδιαίτερα ευέλικτη ως προς τα υλικά με τα οποία μπορούμε να την εμπλουτίσουμε και κατά κάποιο τρόπο μαγική.
Μου επιτρέπετε να χαρακτηρίσω μαγικά αυτά τα μπισκότα που φτιάχνονται με 3 μόλις υλικά και είναι τόσο νόστιμα, στρουμπουλά και αφράτα, σωστά;
Τα 3 υλικά που χρειαζόμαστε
- Ζαχαρούχο γάλα. Αποτελεί τη βάση και παράλληλα το μυστικό επιτυχίας των μπισκότων. Παρόλο που σε γενικές γραμμές αποφεύγω να το χρησιμοποιώ συχνά, ανήκω στην περίεργη εκείνη κατηγορία ανθρώπων που τρώνε το ζαχαρούχο γάλα με το κουταλάκι.
- Βούτυρο. Καθώς αποτελεί βασικό συστατικό της γεύσης των μπισκότων, δεν προτείνω να αντικατασταθεί από ελαιόλαδο ή μαργαρίνη.
- Αλεύρι.
Αυτή λοιπόν είναι η βασική συνταγή για τα μπισκότα με 3 υλικά. Τόσο εύκολη και απλή.
Ιδέες για παραλλαγές
Από τη στιγμή που ξέρουμε τη βασική συνταγή, το μόνο που έχουμε να κάνουμε είναι να αφήσουμε ελεύθερη τη φαντασία μας και να ενισχύσουμε γευστικά τη ζύμη με υλικά της επιλογής μας. Οι επιλογές και οι συνδυασμοί είναι πραγματικά απεριόριστοι. Ενδεικτικά προτείνω μερικές ενδιαφέρουσες προσθήκες:
- σοκολάτα ψιλοκομμένη (λευκή, μαύρη, γάλακτος ή σε συνδυασμό)
- 1-2 κ.σ. κακάο. Σε αυτή την περίπτωση προτείνω να αφαιρέσετε 2 κ.σ. αλεύρι από τη ζύμη και να προσθέσετε λίγη ζάχαρη, ούτως ώστε να μην είναι άγλυκο το αποτέλεσμα
- ξύσμα εσπεριδοειδών
- βανίλια
- κανέλα
- ξηροί καρποί
- σταφίδες ή cranberries
- m&m’s
- τρούφα, πολύχρωμη και μη ή κας κας
- τριμμένη καρύδα
- κάποιο γλάσο
Παραδείγματα παραλλαγών
- Εμπλουτίζουμε τη ζύμη με ξύσμα πορτοκαλιού και cranberries και διακοσμούμε τα μπισκότα με γλάσο λευκής σοκολάτας
- Αρωματίζουμε τη ζύμη με ξύσμα λεμονιού και τα επικαλύπτουμε με τριμμένη καρύδα
- Προσθέτουμε κακάο στη ζύμη και διακοσμούμε με πολύχρωμα κουφετάκια τύπου m&m’s
- Αρωματίζουμε τη ζύμη με ξύσμα πορτοκαλιού και προσθέτουμε ψιλοκομμένη κουβερτούρα
Δεν είναι πραγματικά πολύ ωραία ιδέα;
Εσείς τι υλικά σκέφτεστε να χρησιμοποιήσετε;
Μπισκότα με 3 υλικά
Υλικά
- 397 γρ. ζαχαρούχο γάλα (1 συσκευασία)
- 400 γρ. βούτυρο ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου
- 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Και ακόμα:
- ξύσμα λεμονιού, ξύσμα πορτοκαλιού, κακάο, σταγόνες σοκολάτας, τριμμένη καρύδα, ξηροί καρποί, αποξηραμένα φρούτα, χρωματιστή τρούφα, καραμελάκια σοκολάτας, κλπ.
Εκτέλεση
-
Με το μίξερ στη μεγαλύτερη ταχύτητα χτυπάμε το βούτυρο να αφρατέψει.
-
Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για λίγη ώρα ακόμα.
-
Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι. Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ αμέσως μόλις ενσωματωθεί στο μίγμα.
-
Προσθέτουμε τα υλικά της προτίμησής μας. Εγώ χώρισα τη ζύμη σε 3 ίσα μέρη και πρόσθεσα:
– 1 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού και 100 γρ. σταγόνες σοκολάτας στο ένα μέρος
– 1 κ.σ. κακάο και m&m’s στο δεύτερο
– 1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού και τριμμένη καρύδα (για την επικάλυψη) στο τρίτο
-
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις και στρώνουμε με λαδόκολλα 2 μεγάλα ταψιά.
-
Πλάθουμε τη ζύμη σε μπαλάκια (χρησιμοποίησα περίπου 1 1/2 κ.γ. για κάθε μπισκότο) και τα τοποθετούμε ομοιόμορφα στο ταψί.
-
Τα πιέζουμε ελαφρά με το χέρι μας να πλατύνουν.
-
Ψήνουμε τα μπισκότα για 16-18′ και στη συνέχεια τα βγάζουμε από το φούρνο.
-
Τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς και τα διατηρούμε σε αεροστεγές τάπερ.
