Ροξάκια για νηστεία του Παναγιώτη Παπαδάκη. Νηστίσιμα μελωμένα ροξάκια από τον Παναγιώτη Παπαδάκη.
Υλικά
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 470 γραμμάρια
- ξερή μαγιά 7 γραμμάρια
- ηλιέλαιο 140 γραμμάρια
- νερό 100 γραμμάρια χλιαρό
- Φυσικό χυμό πορτοκάλι 100 γραμμάρια
- Ξύσμα πορτοκαλιού Από 1 πορτοκάλι
- ζαχαρη 1 κουταλιά της σούπας
- μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού
- κανελά 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- αλατι Λίγο
- βανίλια 2
- κακαο 2 κουταλιές της σούπας σε σκόνη
Για το σιρόπι
- νερό 600 γραμμάρια
- ζαχαρη 700 γραμμάρια
- λεμονι Φλούδες από 1
- λεμονι 1 κουταλιά της σούπας χυμό
Τα ροξάκια για νηστεία είναι ατομικά σιροπιαστά γλυκά με κακάο στην μέση από αφράτη ζύμη. Ο Παναγιώτης Παπαδάκης λοιπόν μας δείχνει μία ξεχωριστή συνταγή για ροξάκια που μπορούμε να τα απολαύσουμε και κατά την περίοδο της νηστείας.
Με απλά και οικονομικά υλικά και πιστά στην παράδοση ο Παναγιώτης Παπαδάκης ετοιμάζει Ροξάκια για νηστεία με κακάο και μία αφράτη ζύμη. Το μυρωδάτο σιρόπι τους με λεμόνι και φλούδες λεμονιού, κάνει αυτά τα ροξάκια για νηστεία ανάρπαστα και μπορούμε να τα απολαύσουμε σε κάθε περίοδο νηστείας.
