Η Συνταγή είναι από Litsa Kokkoni – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.
ΥΛΙΚΑ
300 ml χλιαρό νερό
4 γρ ξηρή μαγιά
1 κουταλάκι γλ ζάχαρη
3 κουταλιες σούπας ελαιόλαδο
1 κοφτό κουταλάκι γλ αλάτι
Μια πρεζα πιπέρι
1 κουταλια σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι ξύδι
250 γρ αλεύρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια λεκανιτσα ριχνουμε το νερό, τη μαγιά ,τη ζάχαρη και ανακατεύουμε να διαλυθεί, στη συνεχεια προσθέτουμε όλα τα υλικά με τελευταίο το αλεύρι και το μπέικιν ,το αφήνουμε 30 με 40 λεπτά να φουσκώσει .
Κατόπιν το αδειάζουμε στο ταψί που έχουμε βάλει χαρτί ψησίματος.
Επάνω βάζουμε ότι υλικα θελουμε ,εγώ έβαλα σαλτσα ντομάτας ,γαλοπούλα ,πεπερονι ,μανιτάρια, πιπεριές ,μοτσαρέλα και γκούντα.
Το μπέικιν πάουντερ βοηθά τη ζύμη να φουσκώσει κατά το ψήσιμο .
Το ξύδι βοηθά να έχουμε μια απαλή και αέρινη ζύμη.
Ψήνουμε στους 190 βαθμούς 30 λεπτά
