Υλικά
200 γρα. Νερό
330 γρα. Χυμό πορτοκάλι
300 γρα. Σπορέλαιο
18 γρα. Μαγιά
2 ½ κουτ, γλυκού Ζάχαρη
1 πρέζα Αλάτι
Ξύσμα από μισό πορτοκάλι
2 κουτ. γλυκού κανέλα
1 πρέζα γαρύφαλλο τριμμένο
3,5 κουτ. Κακάο σκόνη
1 κιλό Αλεύρι
Υλικά για το σιρόπι
700 γρα, Ζάχαρη
850g Νερό
100 γρα, Γλυκόζη
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ βάζουμε το ξύσμα πορτοκάλι, το νερό και τη μαγιά
- Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός την κανέλα το γαρύφαλλο και το κακάο
- Ανακατεύουμε να λιώσει η μαγιά στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι
- Στην αρχή ανακατεύουμε με μία κουτάλα και μετά με το χέρι να γίνει ένα μαλακό μείγμα
- Το χωρίζουμε το μείγμα σε δύο μέρει στο ένα προσθέτουμε την κανέλα το γαρύφαλλο και το κακάο και ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά
- Το άσπρο κομμάτι το ανοίγουμε σε φύλλο επάνω στον πάγκο με τον πλάστη
- Το κομμάτι με το κακάο αν θέλουμε το χωρίζουμε σε δύο μέρει και το ένα το ανοίγουμε φύλλο
- Και κάνουμε ροξάκια ή κάνουμε ένα μπαστούνι και το βάζουμε μέσα και κάνουμε τα κλασικά Ροξάκια
- Αφού φτιάξουμε τα μπαστουνάκια με το άσπρο και καφέ μείγμα τα κόβουμε σε πάχος περίπου ενάμιση πόντο και τα τοποθετούμε σε ταψί
- Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 με 25 λεπτά στους 185 με 200 βαθμούς
- αφού ψηθούν τα σιροπιάζουμε και τα αφήνουμε στο σιρόπι για 20 με 25 λεπτά
- τα βγάζουμε σε ένα δίσκο και τα Ροξάκια μας είναι έτοιμα
- Το σιρόπι το έχουμε κάνει πιο μπροστά και είναι κρύο και τα Ροξάκια μας είναι καυτά.
Για περισσότερες λεπτομέρειες δείτε το βίντεο που ακολουθεί
